大阪松原の鴨は「河内鴨」と言われブランドになっています。
この河内鴨はほんとおいしいです。
この松原に友人が住んでいてよく松原の鴨をお土産にくれました。
実際に食べてみるとよくある 鴨の臭さというものが全く!ないのです。
この時は衝撃を受けました。
恐る恐る口に運ぶと想像していたあの臭みは無く 旨味がじゅわっと広がったんですから^^
それ以後 お土産ではなく注文して持ってきてもらったほどです。
河内鴨どうやって食べたのかですが
いつも鍋でした。いわゆる「鴨鍋」ですね。
もう鴨とネギだけみたいなシンプルなもので味わうのが一番この河内鴨が味わえます。
よくアウトドアで食べてたのですが こういったときはいつもこの鍋でした。
鍋にすると濃厚な脂が厚みのある膜を張り鍋が冷めないんですね。
この脂もまたうまいのです。
あるときその友人がバイトしていた松原の焼き鳥屋さんに行くことがあり
お店で河内鴨をいただきました。
その時は
焼き鳥・鍋・そして刺身まで食べれたんですね。
新鮮でないと鴨の刺身なんか食べれません。
これはうまかった^^
すっかり河内鴨の虜になった私はちょくちょく注文して食べていましたが
そのお店も閉店してしまって食べれなくなりました。
青空レストランで河内鴨が紹介され またこの河内鴨味わってみたくなりましたね。
河内鴨を取り寄せ通販
河内鴨は生ではさすがに売っていませんでした。
生ではないですがオイルローストなるものが通販取り寄せできます。
河内鴨 ツムラ 本店さんです。
このように3大ショッピングサイトで取り寄せ通販できます。
ぜひ一度河内鴨味わってみてください。
できれば大阪松原に行って食べてみてください。鴨のイメージがガラッと変わりますよ。
大阪松原に行くならこれでまとめて予約すると便利です。
河内鴨 ツムラ 本店さんが人気高いですね。
アヒル合鴨のひなの孵化から飼育、加工、卸、販売までを一貫生産されています。