新潟生麹

新潟の生麹（米麹）が話題になっていますね。それはあの青空満天レストランで紹介されたからです。 あの番組で紹介された食材は大人気になりますね。 手に入れるのが困難になるほどの人気ぶりです。 番組では生麹を作る工程から参加し　出来上がっ...