シマアジはアジと名は付きますが高級魚です。
これは刺身用アジ類の序列で言うと
シマアジ ＞ カンパチ ＞ ブリの順に高いんですよ。
今までこんなこと知りませんでしたね。
鯛に匹敵するほどの高級魚でシマアジの刺身を食べるともう全くアジとは違うことが分るでしょう。
そんなシマアジの刺身を自宅でおいしく味わえるのが今では通販で可能なんです。
ところでそのシマアジっていったいどんな魚なんでしょうか？
シマアジとは
シマアジはスズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科シマアジ属です。
その名前は伊豆諸島や太平洋岸の沿岸島々周辺で取れることが多くそこから「シマ」が付いたという説があります。
関東では白身の高級魚として高価な魚になっています。
シマアジの味は白身魚と青魚の中間の味で後味がいい
特に天然物の刺身は効果であってもその価値は十分にあると言います。
養殖物がほとんどなので天然物のシマアジに出会ったらもう食べるしかないですね。
養殖物が多いと言ってもその辺のスーパーに並ぶほどの量は無く養殖物でも貴重なものです。
しかし養殖ものは脂が強く天然ものとは全く別物だという食通の方は言います。
しかし養殖ものであっても一度は食べておくと 天然ものに出会った時の感動がひとしおではないかと思います。
シマアジ刺身通販
天然物のシマアジはさすがに通販無いですが養殖物のシマアジ刺身は買えますよ。
楽天市場
アマゾン
ヤフーショッピング
シマアジの口コミ
どれだけおいしいのか気になるところです。
シマアジの口コミを見るとその辺りが良く分かりますね。
シマアジの刺身は、とても甘みがあり味も濃厚で、食感は生ホタテのようでした。
３枚におろしてあったので 刺身以外にあら煮も楽しめました。
脂がのっていて味も濃厚で家族で食べましたが一瞬で無くなりました・・。
脂ののりが良くおいしく頂きました。炙ったら更においしくなりました。
父の日にプレゼントしましたが おいしかったと電話をもらいました。
歯ごたえが良くとってもおいしかったです。
もっとシマアジの口コミを見るならこちらです。
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